Com o mercado vitivinícola brasileiro em plena ascensão, a qualificação profissional se torna um pilar fundamental para o futuro da produção de uvas e vinhos no país. Para suprir essa necessidade, a Universidade Federal de Goiás (UFG) lança a primeira Especialização em Vitivinicultura do Centro-Oeste, voltada a profissionais e enófilos que desejam se especializar e acompanhar a transformação desse setor estratégico.
De acordo com o coordenador do curso, professor doutor Eric de Souza Gil, a iniciativa surgiu a partir da observação direta da demanda crescente na região. “Durante o primeiro Congresso de Enologia do Centro-Oeste, no ano passado, ficou evidente que o crescimento do setor vitivinícola em Goiás e no Distrito Federal vai exigir profissionais capacitados, das ciências humanas às áreas tecnológicas”, destaca.
Com inscrições abertas até o final de janeiro, a especialização é uma oportunidade única para profissionais de todo o Brasil, oferecendo um modelo híbrido e flexível que combina teoria, prática e experiências de mercado.
A pós-graduação lato sensu tem 360 horas de carga horária, distribuídas em 18 meses. As aulas acontecem às sextas-feiras à noite, em formato remoto ao vivo, e aos sábados, de forma presencial ou remota. Nos encontros presenciais, estão previstas visitas técnicas a vinícolas e degustações guiadas, que garantem uma experiência prática e imersiva.
Caso o aluno não possa participar de atividades presenciais, o conteúdo será disponibilizado de forma assíncrona, assegurando flexibilidade para os participantes.
O curso se diferencia por sua abordagem alinhada às demandas atuais e futuras do mercado vitivinícola. Conta com um corpo docente formado por doutores e pós-doutores com experiência internacional, além de oferecer aulas práticas de análise sensorial e harmonização conduzidas por especialistas renomados, incluindo ex-jurados do MasterChef Brasil. O foco em inovação e sustentabilidade é outro destaque, especialmente no último semestre, quando os alunos exploram novas tecnologias e práticas sustentáveis no setor.
Com uma proposta que abrange toda a cadeia produtiva, o curso oferece imersão prática por meio de visitas técnicas e atividades voltadas à realidade do mercado, capacitando profissionais desde o cultivo de uvas e a produção de vinhos até o enoturismo, marketing e comercialização. Dessa forma, a especialização prepara os participantes para atuar com excelência em diferentes segmentos do setor vitivinícola, conectando teoria, prática e inovação.
Oportunidade Estratégica
O setor vitivinícola brasileiro está se consolidando internacionalmente, com vinhos finos e espumantes reconhecidos pela qualidade e autenticidade. Nesse cenário, a formação de profissionais qualificados é essencial para o aumento da competitividade do país.
“O curso vai desde a produção da matéria-prima e a elaboração de vinhos até estratégias de marketing e vendas, proporcionando um conhecimento amplo e profundo. Queremos preparar profissionais capazes de agregar valor e inovação ao setor”, afirma o coordenador, Eric de Souza Gil.
Além da formação técnica, o curso também fortalece o networking entre os participantes e especialistas do setor, criando conexões fundamentais para a evolução profissional e empresarial.
Quem pode participar?
A especialização é aberta a enófilos, produtores, sommeliers, enólogos, gestores de marketing, empreendedores do enoturismo e graduados em qualquer área interessados em se qualificar para atuar no mercado vitivinícola.
Inscrições e Informações
Especialização em Vitivinicultura
Instituição: Universidade Federal de Goiás (UFG)
Duração: 18 meses
Modalidade: Remota ao vivo (sextas-feiras) e presencial/remota (sábados)
Carga horária: 360 horas
Inscrições: Até o final de janeiro, pelo site escoladepos.ufg.br
Taxa de inscrição: R$ 50,00
Mensalidade: R$ 484,00
