A cidade de Carlos Barbosa é sede de 4 a 28 de julho do Festival Gastronômico do Queijo, Festiqueijo. Mais de 40 tipos de queijos, comida típica italiana, grande variedade de vinhos e espumantes, shows, atrações artísticas, feira de compras e eventos paralelos compõem o cardápio do evento. O Festiqueijo é realizado no Salão Paroquial da Igreja Matriz de Carlos Barbosa, no centro da cidade, às sextas-feiras, das 18h às 22h; sábados, das 10h às 22h; e domingos, das 10h às 17h. Os ingressos para o Festiqueijo podem ser adquiridos no local do evento ou antecipadamente através do site www.festiqueijo.com.br. Cada ingresso adulto dá direito a uma taça de vidro comemorativa ao festival e um garfinho. O ingresso infantil dá direito a uma taça plástica e um garfinho.
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Já estive nesse festival há anos atras e é uma das minhas melhores lembranças, como, bebi, dancei muito e amei a simplicidade do lugar e das pessoas!