A 5ª edição da Revista Brasileira de Enologia (RBVE), editada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) desde 2009, e que será apresentada durante a 21ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2013, no dia 28 de setembro, está em processo de análise dos 19 trabalhos inéditos inscritos. A expectativa da Associação é chegar a 50 trabalhos, incluindo os 38 já publicados nas quatro edições anteriores.
A avaliação dos trabalhos é coordenada pelo editor-chefe da RBVE, Dr. Alberto Miele, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho. Somente depois eles são submetidos à assessoria científica. Se o número de trabalhos aprovados ultrapassar a capacidade anual de publicação, será considerada a ordem cronológica de sua aprovação. Os trabalhos que não forem aceitos para publicação serão devolvidos aos autores com as justificativas dos assessores científicos.
A iniciativa vem aproximando estudiosos e profissionais da cadeia produtiva da uva e do vinho de pesquisas nas áreas vitícola, enológica, vinho e saúde e de mercado. O projeto reúne, principalmente, artigos científicos, mas também notas científicas e artigos de revisão.
De acordo com o presidente da ABE, enólogo Luciano Vian, o projeto foi desenvolvido com o propósito de contribuir para a formação e aperfeiçoamento dos profissionais ligados à cadeia. “A revista vem preencher uma lacuna existente no campo da pesquisa no mundo do vinho e ao colocar em prática esta iniciativa estamos ampliando nosso compromisso de promover o conhecimento e, com isso, qualificar os profissionais”, destaca.
A publicação será distribuída entre associados, bibliotecas de cursos relacionados à área (Tecnologia em Viticultura e Enologia, Agronomia, Engenharia de Alimentos etc.) e entidades do setor vitivinícola. As quatro edições publicadas podem ser baixadas em arquivo PDF, através do site da entidade.
Uma resposta
Sou universitário de Gastronomia em Fortaleza, CE . Estou pesquisando artigos sobre Enologia para concluir meu Curso na Fateci. Gostaria de receber ou adquirir material didático para basear meu artigo. Fico no aguardo de uma resposta sobre o assunto.