A busca por produtos mais leves e saudáveis tem ganhado força no setor de bebidas, e o mercado de vinhos não fica de fora dessa tendência. Nos últimos anos, consumidores passaram a procurar rótulos que se encaixam melhor em um estilo de vida equilibrado, o que tem levado vinícolas a reformular suas estratégias e desenvolver novos produtos.
Nesse cenário, a Vinícola Jolimont, localizada em Canela (RS), lançou no final de 2024 o primeiro vinho low carb do Brasil, voltado para consumidores que desejam reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do vinho. O produto se alinha a um mercado em expansão. Segundo a Euromonitor, o setor de bebidas com teor reduzido de açúcar cresceu 19,6% no Brasil entre 2022 e 2023, e a tendência é que continue avançando.
O lançamento também ocorre em um momento de alta no número de praticantes de atividades físicas no país. O relatório Year in Sport 2024, do aplicativo Strava, aponta que o Brasil é o segundo maior mercado mundial de corrida, com mais de 19 milhões de praticantes. O vinho low carb chega para dialogar com esse consumidor.
“Nosso objetivo é atender às expectativas do público, que busca uma vida equilibrada entre saúde e socialização. Criamos o Low Carb para que as pessoas possam manter hábitos saudáveis sem renunciar ao prazer de apreciar um bom vinho”, ressalta Wagner Manetti Motta, CEO da Jolimont.
Elaborado a partir da uva Merlot cultivada na Serra Gaúcha, o Low Carb Jolimont possui 55 calorias por 100ml, 1,52g de açúcar residual por litro e 8,3% de teor alcoólico. Segundo a vinícola, a vinificação foi ajustada para preservar as características da uva e oferecer um produto mais leve e frutado.
A aceitação do mercado para esse tipo de produto ainda está em construção. No Brasil, vinhos mais encorpados e doces tradicionalmente têm grande aceitação, mas o setor de bebidas tem passado por transformações com a popularização de opções sem açúcar, zero álcool e ingredientes naturais.
Tendência ou nicho de mercado?
Apesar do crescimento desse segmento, especialistas do setor apontam que os vinhos low carb podem atender a um nicho específico, mas ainda não representam uma mudança generalizada no consumo. O público que tradicionalmente consome vinho no Brasil tem preferências enraizadas, e a adaptação a rótulos mais leves pode levar tempo.
Ainda assim, o mercado de vinhos vem se diversificando. Outras vinícolas já investem em rótulos de menor teor alcoólico, frisantes e vinhos em lata, visando atender públicos que antes não se identificavam com o consumo tradicional.
