O XVII Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia já tem confirmados dois importantes palestrantes. O evento acontecerá em Santiago, no Chile, de 4 a 7 de novembro de 2025, reunindo acadêmicos, pesquisadores e profissionais de toda a cadeia vitivinícola latino-americana.
Entre os destaques, está a presença da atual presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), Yvette van der Merwe. Com mais de 30 anos de atuação no setor vitivinícola da África do Sul e longa trajetória na OIV — onde presidiu grupos estratégicos como Mercados e Consumo, Análise Econômica e Direito —, Yvette fará a palestra inaugural do Congresso. Sua visão sobre o estado atual da vitivinicultura mundial, combinando a experiência institucional com sua atuação na SAWIS (South African Wine Industry Information and Systems), promete trazer importantes reflexões para os profissionais latino-americanos.
Outro nome confirmado é o do pesquisador Dr. Federico Casassa, professor da California Polytechnic State University (Cal Poly), referência internacional em química do vinho e análise sensorial aplicada. Casassa compartilhará resultados de suas pesquisas sobre técnicas avançadas de manejo e vinificação, incluindo o impacto do déficit hídrico controlado, a clareira de cachos, além do uso de tecnologias como micro-ondas, ultrassom, macrooxigenação e hiperoxidação durante a maceração e fermentação. Sua participação será especialmente valiosa para enólogos, acadêmicos e estudantes interessados em inovações que impactam diretamente a qualidade dos vinhos.
Submissão de trabalhos
O Congresso, reconhecido como um dos mais importantes fóruns científicos e técnicos do setor na América Latina, recebe resumos de trabalhos de pesquisa até esta sexta-feira, 30 de maio. As propostas devem estar alinhadas com uma das seguintes áreas temáticas: Viticultura, Enologia, Microbiologia e Biotecnologia, Análise Química e Sensorial, Ciências Sociais,
Os interessados devem enviar seus resumos pelo site oficial do evento. Embora não seja necessário estar inscrito para submeter, ao menos um dos autores deverá realizar a inscrição para apresentar o trabalho.
Além das apresentações científicas, o Congresso oferecerá uma programação rica, com visitas técnicas, degustações orientadas e palestras de especialistas internacionais, criando uma oportunidade única para atualização profissional, networking e troca de experiências com pesquisadores e profissionais de diferentes países.
Inscrições com desconto
As inscrições para o XVII Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia com valores promocionais encerram neste 30 de maio. A organização reforça a importância de garantir a participação antecipada nesse encontro que promete ser um marco para a vitivinicultura do continente.
O evento conta com o patrocínio da OIV e apoio de diversas instituições setoriais, e segue aberto para novas parcerias e colaborações que desejem fortalecer a promoção e o desenvolvimento da vitivinicultura latino-americana.
