Estão abertas as inscrições para o Curso de Extensão em Vitivinicultura Sustentável e Orgânica, promovido pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Bento Gonçalves. Com início previsto para agosto de 2025, a formação é gratuita, tem curta duração e é destinada a produtores rurais, jovens vitivinicultores e interessados na área, com turmas em duas regiões do estado: Serra Gaúcha e Alto Uruguai.
Segundo o coordenador do curso, professor Luis Carlos Diel Rupp, a proposta é oferecer atualização técnica de alta qualidade com foco em sustentabilidade, boas práticas e desafios reais do campo. “As pesquisas evoluem, os desafios mudam. Mesmo produtores experientes podem estar errando por falta de atualização. Por isso, o curso é voltado à qualificação, reciclagem e adoção de manejos mais eficientes”, afirma.
Com duração até março de 2026, o curso oferece módulos presenciais e online, com foco em temas técnicos de grande importância para a vitivinicultura: Manejo de Doenças, Manejo de Solos e Adubação, Tecnologia de Pulverização, Poda e Manejo de Dossel Vegetativo, Análise Socioeconômica, Vinificação e Análise Sensorial.
As aulas presenciais acontecem de forma quinzenal, na Serra Gaúcha às quartas-feiras e no Alto Uruguai às sextas-feiras, ambos nos turnos vespertino e noturno.
A formação será conduzida por uma equipe de professores e pesquisadores do IFRS, todos com experiência prática e formação técnica e acadêmica em viticultura e enologia.
As duas turmas foram pensadas estrategicamente para atender diferentes realidades do Rio Grande do Sul. Enquanto a Serra Gaúcha concentra grande parte da produção tradicional, o Alto Uruguai tem características distintas de solo, clima e manejo, exigindo abordagens próprias. “Embora os temas sejam os mesmos, o curso vai adaptar os conteúdos para a realidade de cada região, o que potencializa o aprendizado e a aplicabilidade”, destaca o coordenador.
Outro aspecto importante é o estímulo à permanência de jovens no campo. De acordo com o professor, a qualificação técnica é fator fundamental para o engajamento e a motivação da juventude rural. “A oferta de cursos de qualificação e capacitação são um fator importante para a permanência dos jovens na atividade de produção de uvas e vinhos. Isso estimula eles a permanecerem, a se sentirem auxiliados por seus problemas diários de produção e os motiva”, afirma.
Inscrições e vagas limitadas
Cada turma terá entre 30 e 35 participantes, garantindo qualidade nos atendimentos práticos e na interação com os professores.
O curso é gratuito e fornece certificação aos participantes. Interessados devem acessar o site (veja aqui) e fazer a inscrição.
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