A Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin) deu um novo passo rumo à internacionalização da vitivinicultura de Farroupilha (RS) ao firmar um convênio de cooperação técnica, científica e cultural com a Cátedra de Agroturismo e Enoturismo de Canárias, vinculada à Universidade de La Laguna, na Espanha. O acordo, assinado em julho e oficializado nesta segunda-feira (27), durante a visita da comitiva espanhola ao município, prevê ações conjuntas em três frentes: enoturismo, vinificação e denominação de origem.

A comitiva espanhola foi formada pelo diretor da Cátedra, Jesús de las Heras Roger, e pelo coordenador geral, professor Gabriel Santos. Durante a visita, os representantes conheceram a produção e o roteiro turístico da Casa Perini, visitaram a Cooperativa São João — que reúne cerca de 500 associados — e participaram de uma reunião com o prefeito de Farroupilha, Jonas Tomazini, e associados da Afavin, na Vinícola Cappelletti. A comitiva também recebeu uma medalha da prefeitura de Farroupilha, em reconhecimento ao apoio internacional ao desenvolvimento do setor vitivinícola local.

O diretor da Cátedra, Jesús de las Heras Roger, ressaltou que a integração entre denominação de origem e turismo é um dos pilares do trabalho realizado nas Ilhas Canárias, que somam 11 Denominações de Origem (DOs) e recebem 17 milhões de turistas por ano.

“Nas Canárias, a integração entre denominação de origem e turismo tem sido muito bem-sucedida. Nosso território é menor, mas a experiência acumulada pode gerar sinergias importantes com Farroupilha. A troca de conhecimento entre as ilhas da Espanha e o Brasil é uma oportunidade para ambos os lados”, afirmou.

O professor Gabriel Santos destacou o caráter prático da cooperação. “O importante neste convênio é a transferência de conhecimento — não apenas acadêmico, mas também empresarial. Estamos imersos no setor vitivinícola e enoturístico, e acreditamos que a experiência dos empresários brasileiros pode enriquecer a formação europeia tanto quanto o contrário. É uma união entre academia e setor produtivo, e isso é o que a torna realmente relevante”, observou.

Com o convênio, a Afavin fortalece a trajetória que completa 10 anos da Indicação de Procedência Farroupilha, consolidando o próximo passo: a busca pela Denominação de Origem (DO). O processo conta com o apoio técnico e científico da Embrapa Uva e Vinho, e a parceria com a Cátedra espanhola representa um diferencial para a qualificação do projeto, considerando a expertise das Ilhas Canárias na integração entre vinho, território e turismo.

A presidente da Afavin, Natália Taffarel, destacou o papel do acordo na internacionalização da associação e no fortalecimento do setor local. “Somos gratos por poder internacionalizar a Afavin. Essa troca de conhecimento com parceiros da universidade traz novas perspectivas para as nossas vinícolas, roteiros e profissionais. Quando fazemos isso juntos, o resultado é sempre melhor”, afirmou.

O convênio insere Farroupilha no mapa de colaborações internacionais da Cátedra, que mantém parcerias com outras instituições brasileiras, como a Associação de Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (RS), a Unipampa (Campus Dom Pedrito), o IFRS (Campus Bento Gonçalves) e a Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio). Com a assinatura, a Afavin passa a integrar oficialmente esse grupo, fortalecendo a conexão entre universidades e o setor produtivo vitivinícola.

De acordo com Siana Rissi, diretora executiva da Afavin, o convênio tem foco na troca técnica e acadêmica entre profissionais brasileiros e espanhóis.

“São três frentes: o enoturismo, a denominação de origem — já que as Ilhas Canárias possuem 11 denominações —, e a vinificação. Nessas áreas, teremos intercâmbio entre profissionais e cursos voltados à formação continuada. Nossos enólogos e profissionais do turismo poderão atuar em vindimas na Espanha, participando diretamente das colheitas e processos da safra, enquanto profissionais das Canárias virão trabalhar conosco em Farroupilha”, destacou.

A parceria também prevê cursos nas áreas de gastronomia, sommelier e hospitalidade, com formações online e presenciais, voltadas à qualificação do trade enoturístico e ao fortalecimento do posicionamento de Farroupilha como destino vitivinícola de referência no Brasil.

Integração entre conhecimento e território

O prefeito de Farroupilha, Jonas Tomazini, reforçou a relevância da parceria como ponte entre experiência europeia e inovação brasileira.

“Somos uma região jovem, com 150 anos de imigração italiana, e temos muito a aprender com a longa tradição europeia. A troca de conhecimento com a Espanha será fundamental para agregar novas técnicas e fortalecer o setor vitivinícola local, que vive um momento de expansão e reconhecimento”, ressaltou.

O convênio entre a Afavin e a Cátedra de Agroturismo e Enoturismo de Canárias terá validade até julho de 2027, podendo ser prorrogado por mais dois anos.

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