Nos últimos meses, algo mudou na direção do interesse internacional pelo suco de uva brasileiro, e essa mudança se tornou concreta quando representantes de China, Estados Unidos e Catar estiveram em Garibaldi para conhecer de perto a produção de suco de uva orgânico gaúcho. O movimento tem origem no trabalho técnico que o Brasil construiu dentro da Organização Internacional da Vinha e do Vinho ao longo de anos e que colocou o produto brasileiro num patamar diferente no mercado global.
Em 2025, o Brasil obteve na OIV a aprovação do padrão do suco de Vitis labrusca com 14° Brix, o padrão brasileiro, que antes excluía metade da produção nacional do mercado global. As exportações globais de suco de uva cresceram mais de 80% nas últimas duas décadas e alcançaram € 866 milhões em 2024, segundo dados da OIV. O país coordena atualmente seis projetos técnicos dentro da organização e, dias antes desta visita, recebeu a própria presidente da OIV na Serra Gaúcha, que afirmou que a Europa busca referências no Brasil. A visita dos compradores internacionais a Garibaldi integra esse mesmo movimento.
A pesquisadora Caroline Dani, que conduziu a apresentação científica para os compradores e preside a Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul, tem mais de duas décadas de estudos sobre compostos bioativos da uva, com pesquisas que investigaram a relação entre o consumo de suco de uva e saúde cardiovascular, função cognitiva e estresse oxidativo. “Os polifenóis são compostos produzidos pela videira em defesa da planta e acabam se concentrando na casca e na semente da uva e sendo transferidos aos derivados da uva, como o suco de uva puro”, explica.
Dani defende que o produto precisa ocupar uma posição distinta no mercado e aponta um diferencial que se alinha com uma tendência global. “O suco de uva acaba entrando numa vala meio comum dentro das bebidas, onde ele é comparado a bebida de uva, a néctar, a refresco, a produto em pó. Defendo muito que o suco poderia ser classificado dentro da categoria de alimentos funcionais, porque é um produto que traz vários benefícios ao consumo. Elaboramos um produto que não produz álcool por natureza. Isso é um grande diferencial num mercado que cresce em busca de produtos com menos álcool e mais saúde.” Como presidente da ABS-RS, ela acompanha o reconhecimento crescente do vinho e do espumante brasileiro no exterior e avalia que o suco de uva tem condições de seguir o mesmo caminho. “No meu ponto de vista, trabalhar suco de uva é mais fácil do que trabalhar vinho e espumante. A gente não tem concorrência. Só precisamos saber trabalhar esse produto.”
A visita dos compradores internacionais a Garibaldi coincide com a eleição, pela sexta vez, do suco de uva orgânico produzido na região como o melhor no concurso da AVIGA, Associação dos Vinicultores de Garibaldi, e com as três décadas completadas pela Organovita, empresa de Garibaldi especializada na produção de alimentos orgânicos que os recebeu em 2026. A sequência de premiações ao longo das safras representa um argumento de consistência que compradores internacionais em avaliação de relações comerciais de longo prazo levam em conta. César Luís Postingher, da Organovita, resume o momento. “Completar 30 anos e receber compradores internacionais nesse momento é simbólico. Durante três décadas, construímos conhecimento, experiência e um produto reconhecido no Brasil. Agora queremos apresentar essa história ao mundo.”
