Berço do espumante brasileiro e referência nacional na elaboração de produtos de qualidade, Garibaldi avança em uma iniciativa inédita de valorização cultural aplicada diretamente à cadeia produtiva da uva e do vinho. A Associação de Produtores de Espumantes de Garibaldi (APEG) lançou um abaixo-assinado que busca reunir 1.500 assinaturas de moradores do município para encaminhar à Câmara de Vereadores um Projeto de Lei que reconheça o Espumante de Garibaldi como Patrimônio Histórico e Cultural da cidade.

A proposta vai além do produto final. O reconhecimento pretende abranger o conjunto de bens materiais e imateriais associados à produção do espumante, incluindo técnicas de elaboração, saberes transmitidos entre gerações, paisagens vitícolas, práticas culturais, festividades e o modo de vida construído em torno da vitivinicultura local. Trata-se de uma abordagem alinhada a modelos internacionais de proteção de territórios vitivinícolas, que integram cultura, economia e identidade regional.

Reconhecimento cultural como estratégia de desenvolvimento

Do ponto de vista da cadeia produtiva, a iniciativa representa uma inovação institucional relevante. Ao transformar o espumante em patrimônio reconhecido por lei municipal, Garibaldi cria um instrumento de proteção simbólica, jurídica e cultural que fortalece a origem, agrega valor ao produto e amplia sua legitimidade em políticas públicas futuras, ações de promoção, enoturismo e educação patrimonial.

Para o presidente da APEG, enólogo Ricardo Morari, o movimento formaliza um legado construído ao longo de mais de um século. “É impossível contar a história de Garibaldi sem falar do espumante. Ele moldou a economia local, atravessou gerações como saber-fazer e se tornou parte da identidade da cidade. O reconhecimento é uma forma de preservar esse patrimônio e projetá-lo para o futuro”, afirma.

Base histórica e protagonismo nacional

O pedido de reconhecimento é sustentado por documentação histórica e acadêmica que aponta Garibaldi como núcleo pioneiro da espumantização no Brasil desde o início do século XX. Foi no município que ocorreram as primeiras experiências bem-sucedidas de elaboração de espumantes no país, incluindo o primeiro espumante brasileiro premiado oficialmente, em 1913, além da atuação de vinícolas históricas como a Peterlongo.

Nas décadas seguintes, Garibaldi consolidou sua vocação com a introdução do método Charmat, a profissionalização do setor e a instalação de grandes casas internacionais voltadas exclusivamente à produção de espumantes, como Chandon, Martini & Rossi e Maison Forestier. Esse percurso estruturou um ecossistema produtivo que hoje envolve vinícolas, cooperativas, agricultores familiares, turismo, serviços e pesquisa.

Mobilização comunitária e legitimidade local

O abaixo-assinado é o primeiro passo formal do processo legislativo e depende exclusivamente da participação da comunidade local. Para ter validade, as assinaturas precisam ser de moradores de Garibaldi, com identificação completa (nome, documento e título eleitoral). As dez vinícolas associadas à APEG atuam como pontos oficiais de coleta, reforçando o caráter coletivo e territorial da ação.

Ao envolver diretamente os moradores, a proposta fortalece a legitimidade social do reconhecimento e consolida o espumante como um bem cultural compartilhado, e não apenas como ativo econômico do setor produtivo.

Impacto para a cadeia da uva e do vinho

Para a vitivinicultura brasileira, o movimento de Garibaldi sinaliza um caminho estratégico: o uso do patrimônio cultural como instrumento de valorização de origem, proteção de identidade produtiva e diferenciação em mercados cada vez mais competitivos. A iniciativa também dialoga com debates atuais sobre indicações geográficas, denominações de origem, turismo de experiência e políticas de desenvolvimento territorial baseadas na cultura do vinho.

Como participar

• O abaixo-assinado é coletado presencialmente nas vinícolas associadas à APEG

• Podem assinar apenas moradores de Garibaldi

• É obrigatório informar nome completo, documento e título eleitoral

Vinícolas participantes: Casa Pedrucci, Chandon, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Courmayeur Domaine, Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo, Ponto Nero, Vinícola Carlesso, Vinícola Foppa & Ambrosi, Vinícola São Luiz e Vinícola Vaccaro.

Sobre a APEG

Fundada em 2025, a Associação de Produtores de Espumantes de Garibaldi reúne dez vinícolas do município e atua no fortalecimento da identidade do espumante local, no fomento à pesquisa vitivinícola, na promoção do enoturismo e na valorização cultural e institucional do principal produto que projeta Garibaldi no cenário nacional e internacional.

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