A vinícola Madre Terra lança uma nova proposta para a vinificação da uva Gewurztraminer no Brasil. O AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023, produzido na Campanha Gaúcha, chega ao mercado em edição limitada com 375 garrafas, trazendo um diferencial: a passagem por barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 ciclos lunares. A vinificação segue a filosofia da vinícola, que adota práticas de agricultura regenerativa e manejo sustentável dos vinhedos.

A Gewurztraminer, casta branca conhecida por sua intensa expressão aromática, não é tradicionalmente submetida à barricação, mas a Madre Terra apostou na técnica para agregar estrutura e complexidade ao vinho. Segundo a enóloga Tainá Zaneti, o processo potencializa notas especiadas e sutis influências da madeira, sem comprometer a identidade da variedade.

“Este é um vinho com alma cítrica. Sua complexidade instiga o céu da boca, conferindo elementos sutis, como a sensação de quando vemos ou sentimos a aura de alguém”, explica Tainá. A vinícola recomenda um tempo de guarda de até 60 ciclos lunares para melhor apreciação.

No aspecto visual, o AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023 apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e boa limpidez. No nariz, destacam-se aromas intensos de flores brancas (Dama da Noite, Jasmim, Rosa Branca) e frutas como lichia, lima da Pérsia e bacuri, além de toques de gengibre e toranja. A barricação traz nuances sutis de baunilha e coco, conferindo delicadeza ao conjunto aromático.

Na boca, o vinho é descrito como seco, com acidez equilibrada, boa estrutura e final longo. A enóloga sugere harmonizações com pratos que valorizam seu perfil aromático e acidez, como nhoque de mandioca com molho de coco defumado ou filé de peixe filhote ao beurre blanc de toranja.

Agricultura regenerativa

A Madre Terra, localizada na Capela São João, aposta em um modelo de viticultura que alia práticas sustentáveis e respeito ao terroir. A propriedade mantém um manejo integrado de pragas e cultiva plantas de cobertura, promovendo a biodiversidade e reduzindo a necessidade de insumos químicos. A vegetação nativa também é preservada, favorecendo o equilíbrio térmico e minimizando o impacto dos ventos na fase inicial do ciclo vegetativo.

Com uma área de 3,7 hectares de vinhedos próprios, a vinícola cultiva variedades como Cabernet Franc, Merlot, Teroldego, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay e Gewurztraminer. A produção da safra 2024 atingiu 12 mil litros de tintos e 5 mil litros de brancos, com parte das uvas provenientes de parceiros da Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha.

Além da abordagem sustentável, a Madre Terra adota ciclos lunares como referência para vinificação, prática inspirada em conceitos biodinâmicos. A passagem do Gewurztraminer Barricado por 12 ciclos lunares antes do engarrafamento reflete essa filosofia, que busca conectar a elaboração do vinho aos ritmos naturais.

Edição limitada

O AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023 reforça a estratégia da vinícola de apostar em rótulos exclusivos, de pequena escala e identidade própria. Com uma produção controlada entre 6 e 8 mil quilos por hectare, a vinícola privilegia a qualidade e a tipicidade dos vinhos em vez da alta produtividade.

A pré-venda das 375 garrafas já está disponível no perfil oficial da vinícola no Instagram @vinicolamadreterra.