Profissionais da cadeia produtiva da uva e do vinho têm até a próxima quinta-feira (21) para se inscrever no processo seletivo da turma 2026 do Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia (PPGVE), ofertado pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) e pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC). O programa é atualmente o único mestrado do Brasil dedicado exclusivamente à Viticultura e Enologia.

Ao todo, são ofertadas 30 vagas, sendo 20 para o Campus Bento Gonçalves (RS) e 10 para o Campus Urupema (SC). O curso é gratuito, presencial e possui duração máxima de 24 meses. As inscrições ocorrem mediante pagamento de taxa de R$ 150.

Criado em 2020 e aprovado pela Capes, o PPGVE nasceu da parceria entre duas regiões estratégicas da vitivinicultura brasileira: a Serra Gaúcha e a Serra Catarinense. A proposta busca atender uma demanda histórica do setor por formação stricto sensu voltada especificamente à realidade da uva e do vinho no Brasil.

Segundo o coordenador do programa no IFSC, professor Marcos Strochein, o impacto para a cadeia produtiva vai além da formação acadêmica.

“O PPGVE é o primeiro e, até hoje, o único mestrado do país dedicado especificamente à Viticultura e Enologia. Isso significa que as perguntas de pesquisa passam a nascer dentro das vinícolas, vinhedos e cooperativas brasileiras, com foco em problemas locais, como doenças da videira em clima subtropical, gestão de pequenas vinícolas familiares, enoturismo e indicações geográficas”, afirma.

O programa possui duas linhas de pesquisa: “Tecnologias em Viticultura e Enologia” e “Desenvolvimento e Sustentabilidade na Vitivinicultura”. O foco é formar profissionais capazes de transformar demandas práticas do setor em soluções aplicadas para o mercado.

O público-alvo inclui graduados de diferentes áreas, preferencialmente com experiência no setor vitivinícola, como enólogos, agrônomos, tecnólogos, gestores de vinícolas, profissionais de enoturismo e cooperativas. O processo seletivo também é aberto para estrangeiros.

Na avaliação do coordenador, o momento atual da vitivinicultura brasileira exige profissionais mais preparados para lidar com expansão de mercado, diferenciação de terroirs e novas tecnologias.

“O salto que o vinho brasileiro está dando hoje não é mais apenas agrícola. É tecnológico, mercadológico e de identidade. Sem pesquisa aplicada, o setor fica refém de soluções importadas que nem sempre funcionam nas condições brasileiras. Formar mestres profissionais significa transformar problemas do vinhedo em projetos de pesquisa e projetos em soluções reais para o setor”, destaca Strochein.

O curso funciona em formato presencial, mas organizado para facilitar a participação de profissionais que já atuam no mercado. No polo do IFSC, por exemplo, as aulas podem ocorrer de forma concentrada ou quinzenal, conforme o calendário acadêmico.

Além da estrutura em Bento Gonçalves e Urupema, os alunos contam com acesso a vinícola-escola, laboratórios de microbiologia, enoquímica, análise sensorial, biotecnologia, fitossanidade e microvinificação, além de parcerias com instituições como Embrapa Uva e Vinho, Epagri, UFSC, UFSM, Udesc e Unipampa.

O avanço da vitivinicultura em regiões como Serra Catarinense, Cerrado e Vale do São Francisco também aparece entre os temas estratégicos do programa. Entre as tendências apontadas para os próximos anos estão vinhos de altitude, viticultura sustentável, agricultura de precisão, enoturismo profissionalizado e adaptação climática.

“As pesquisas desenvolvidas pelos alunos nascem de problemas reais das vinícolas e propriedades rurais. Isso aproxima ciência, mercado e produção, encurtando o caminho entre conhecimento e inovação aplicada”, reforça o coordenador.

O edital completo do processo seletivo está disponível no site do programa (pos.ifrs.edu.br/ppgve/ingresso/selecao-2026/documentos/).