Duas ações inovadoras, oriundas da Argentina e de Minas Gerais, movimentarão a Envase Brasil e a Brasil Alimenta 2014. O Caminhão Envasador de vinho, da região argentina de Mendoza e a Mini Usina de laticínios, desenvolvida pelo Instituto Cândido Tostes, serão expostos durante a Envase Brasil e Brasil Alimenta, que ocorrem entre os dias 8 e 11 de abril do próximo ano, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
A mini-usina de laticínios “Via Láctea” reproduz o funcionamento de uma indústria de lácteos, desde o momento da análise da matéria-prima até a distribuição do produto. Os visitantes das Feiras podem degustar as bebidas lácteas, como iogurtes e achocolatados, além dos queijos frescal e mussarela produzidos no local. O Instituto Cândido Tostes, referência nacional de qualidade lácteo, situado em Minas Gerais, ministrará mini-cursos de qualificação para produtores de laticínios e derivados, em uma espécie de laboratório responsável por difundir conhecimentos direcionados. A região da Serra Gaúcha, de forma especial, acolhe um número expressivo de produtores desse segmento.
O Caminhão Envasador de vinho é fruto de uma tecnologia bastante empregada na Argentina, Chile, França e na Itália. Este equipamento, que estará à mostra nas feiras, é responsável por visitar vinícolas de pequeno porte em diversas regiões dos países e oferecer tecnologia para engarrafamento para empresas que, muitas vezes, não teriam acesso a esse facilitador.
