Edição 65
A Vindima 65
Redução da qualidade da uva na última década preocupa setor
Levantamento realizado pelo IBRAVIN aponta que nos últimos dez anos o teor de açúcar na produção vitivinícola da Serra Gaúcha, não apenas estagnou, mas sofreu redução. O acompanhamento do grau glucométrico da uva, que mede o teor de açúcar, é o principal fator de indicação de qualidade. O Diretor Técnico do IBRAVIN, Leocir Botega, defende […]
Agricultura biodinâmica agrega qualidade à produção de alimentos
Segundo a entidade Organics Brasil, o mercado interno de produtos orgânicos tem crescido cerca de 20% ao ano. Em 2014, deverá movimentar cerca de R$ 1,5 bilhão. Com procura crescente de mercado, a agricultura orgânica mostra uma grande vitalidade na produção de alimentos básicos e nos produtos elaborados, como é o caso do vinho. A […]
Setor Vitivinícola precisa ampliar cooperação interna
Mais do que fatores externos, a instabilidade vivida pelo Setor Vitivinícola da Serra Gaúcha é resultado da baixa cooperação e da necessidade de acelerar o ordenamento interno. A posição é do Diretor Executivo da FECOVINHO. Hélio Marchioro defende que o fortalecimento do Setor passa por um grande processo de debate com participação intensa de todos […]
Fórum Mundial aprova criação de alianças comerciais entre Cooperativas
O III Fórum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas reuniu, nos dias 7 a 9 de junho, em Cidade Real, na Espanha, delegações representantes de 125 grandes Cooperativas Vinícolas do mundo. Estiveram presentes dirigentes cooperativistas da Espanha, Itália, Argentina, Brasil e Chile, para debater o tema “Nosso Futuro: Dimensão e Internacionalização”. Após aprofundados debates, foram encaminhadas diversas […]
Tratamentos de primavera
Por: Evandro Boza, técnico da Cooperativa Garibaldi agricola@vinicolagaribaldi.com.br A existência de um vinhedo bem equilibrado nutricionalmente tem reflexos diretos nos tratamentos de início de ciclo. O Agricultor deve estar atento no início da brotação para realizar os tratamentos de prevenção adequados, principalmente para a ocorrência de escoriose e antracnose. Essas intervenções devem ser realizadas logo […]
Alimentos mostram qualidade da produção orgânica
Alimentos fresquinhos, de boa qualidade, excelente cor e sabor incomparável. Com essas características, os alimentos orgânicos comercializados na Feira Agroecológica de Farroupilha estão encantando os consumidores. Além da garantia de espaço de comercialização e de suprir a necessidade dos Agricultores que passaram a utilizar esse modo de cultivo, a feira oferece a oportunidade de compartilhar […]
Manejo da cobertura verde
Por: Paulo Dullius, agrônomo da Cooperativa Nova Aliança paulo.dullius@novaalianca.coop.br O mês de agosto é o período de intensificação da poda seca das videiras nas propriedades rurais. Paralelamente a esta intervenção, surgem dúvidas a respeito do manejo da cobertura verde nos vinhedos, também chamada de “adubação verde”. O manejo desta cobertura deve levar em conta os […]
Ângelo Salton Neto
O empresário do espumante Em entrevista a revista Bon Vivant, em abril de 2006, o empresário Ângelo Salton Neto revelou que não sabia que Prosecco era o nome de uma uva e muito menos que safras eram diferentes uma das outras. Durante uma degustação promovida pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP), […]
Produção de mudas de hortaliças exige manejo especializado
Produzir mudas de hortaliças com qualidade pode parecer tarefa complicada quando não se leva em conta alguns fatores que, de início, são considerados de menor importância, mas certamente afetarão o desenvolvimento das plantas adultas após o transplantio e, consequentemente, a colheita das partes comestíveis. Isso acontece quando o agricultor resiste em adotar algumas recomendações técnicas […]