Yinchuan, na região de Ningxia, na China, sedia esta semana o 47º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, com programação até 16 de outubro. O evento reúne representantes de 35 países, com 271 trabalhos orais e 149 pôsteres inscritos sob o tema central de novos paradigmas para o setor global. O Brasil chega com delegação oficial composta pelo diretor do DIPOV/MAPA, Hugo Caruso, como chefe de delegação e pelos delegados científicos Fernanda Spinelli e Vitor Campos de Oliveira, além de especialistas que devem totalizar cerca de dez brasileiros presentes.
A participação científica brasileira registrada cerca de dez trabalhos, distribuídos por temas que vão de viticultura regenerativa no Cerrado e no Cerrado fluminense a enoturismo digital, barris de carvalho aplicados ao envelhecimento de café e ecossistemas de inovação para startups do setor vitivinícola. As pesquisas reúnem autores de diferentes instituições e regiões, com nomes recorrentes como Rafael Sant’Anna, Tainá Zaneti, Leonardo Cury da Silva, Shana Flores e Carolina Ragoni Maniero, o que indica consolidação de grupos de pesquisa brasileiros com produção regular para o congresso da OIV.
O trabalho de maior peso estratégico para a cadeia produtiva nacional foi apresentado nesta terça-feira (13) na comissão de economia e direito. Assinado por Fernanda Spinelli e Marcos Araújo, chefe da unidade de Saúde e Segurança da OIV, o estudo mapeia o mercado global de suco de uva e as oportunidades emergentes para os principais países produtores. Os dados revelam uma mudança relevante na demanda mundial. Entre 2012 e 2022, o consumo de suco de uva cresceu 132% na China, 59% no Japão e 33% no Brasil, enquanto estacionou ou recuou na Alemanha e na França. Em 2024, China, Japão e Estados Unidos lideraram as importações, com a China estreando entre os três maiores do mundo.
O Brasil figura entre os cinco maiores produtores globais de suco de uva e mosto, ao lado de Espanha, Estados Unidos, Itália e Grécia, e se distingue por operar predominantemente com variedades Vitis labrusca e seus híbridos, diferentemente do padrão europeu de Vitis vinifera. O estudo de Spinelli e Araújo aponta o suco de uva como produto com crescente espaço no Plano Estratégico da OIV para 2025 a 2029, com potencial de expansão como ingrediente funcional, base para bebidas com teor reduzido de açúcar e alternativa não alcoólica em mercados com perfil de consumo em mudança. A produção global de suco e mosto atingiu aproximadamente 2,8 milhões de toneladas em 2024.
O congresso de Yinchuan também representa um marco institucional para a OIV, realizado pela primeira vez na China desde a adesão recente do país à organização. Para a delegação brasileira, a participação consolida a presença do Brasil nas instâncias científicas e regulatórias internacionais do setor, em um momento em que o mercado global de bebidas sem álcool e de derivados da uva cresce de forma acelerada.
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