A capital chilena, Santiago, será palco do XVII Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, um dos eventos mais relevantes do setor na região. Organizado pela Associação Nacional de Engenheiros Agrônomos Enólogos (ANIAE), o congresso acontecerá entre os dias 4 e 7 de novembro e terá como tema central “Construindo o futuro do patrimônio vitivinícola latino-americano”.

O encontro, que tem sede rotativa entre Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, destaca-se pela troca de conhecimentos científicos e técnicos, reunindo especialistas, enólogos, pesquisadores e produtores. Além disso, a edição de 2025 contará com um respaldo importante: o patrocínio da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), um reconhecimento da relevância do evento para a comunidade global do setor.

De acordo com Manuela Astaburuaga, presidente da ANIAE, o congresso tem o objetivo de promover um intercâmbio técnico e científico, permitindo a atualização profissional e o fortalecimento da rede de contatos entre os países produtores da América Latina.

“Esse evento permite o intercâmbio de informações, a atualização profissional, o fortalecimento da rede de contatos e o reencontro de especialistas de diversas áreas relacionadas à vitivinicultura. Durante as diversas atividades oferecidas, os participantes poderão debater, questionar, encontrar soluções e desenvolver novas ideias que poderão ser aplicadas em seus países. O congresso busca fomentar a inovação em diferentes níveis da indústria”, destaca Astaburuaga.

Entre as principais áreas temáticas que serão abordadas, estão:

• Viticultura e enologia – Novas práticas para aprimorar a produção e a qualidade dos vinhos.
• Microbiologia e biotecnologia – Pesquisas sobre leveduras e fermentações que impactam a enologia moderna.
• Análises químicas e sensoriais – Métodos para garantir padrões elevados de qualidade.
• Sustentabilidade e mudanças climáticas – Estratégias para adaptação do setor vitivinícola aos desafios ambientais.
• Economia, marketing e enoturismo – O papel do vinho no cenário econômico e novas estratégias para ampliar sua presença no mercado global.

Além das apresentações técnicas e científicas, os participantes poderão acompanhar visitas a vinhedos e vinícolas da região central do Chile, que se destaca pelo seu terroir diversificado e pela produção de vinhos reconhecidos internacionalmente.

A parceria entre os países latino-americanos no setor vitivinícola tem se fortalecido ao longo das edições do congresso. O evento nasceu da cooperação entre as associações de enólogos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, que formam a Associação de Enólogos da América (AEA). A proposta é fomentar a pesquisa científica e o compartilhamento de soluções inovadoras para os desafios comuns do setor.

Nos últimos anos, a participação de países como Bolívia e Peru também tem crescido, ampliando o alcance do evento e promovendo uma visão mais abrangente da vitivinicultura latino-americana.

Respaldo da OIV

O patrocínio da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) reforça a importância do congresso no cenário global. A organização internacional concede esse reconhecimento apenas a eventos científicos de alto nível, o que coloca esta edição do congresso no mesmo patamar de simpósios técnicos e encontros de grande prestígio no setor vitivinícola.

Segundo Enrico Battiston, chefe da Unidade de Viticultura da OIV, o setor precisa de medidas urgentes para lidar com os desafios climáticos e a sustentabilidade. “Por um lado, a necessidade de estabelecer indicadores para medir de forma harmonizada o impacto das mudanças climáticas e avaliar a sustentabilidade do setor em seus diversos aspectos ambientais, econômicos e sociais. Por outro lado, a necessidade de delinear uma nova viticultura, preparada para absorver impactos cada vez maiores, por meio de estratégias de mitigação para os novos cenários climáticos, proteção contra novas epidemias ampelopáticas e apoio a todos os produtos vitivinícolas em termos de tecnologias de produção, simplificação do comércio internacional, além de segurança e informação para os consumidores”, afirma.

Expectativas para a edição de 2025

A organização do evento estima a participação de cerca de 500 profissionais, entre palestrantes, pesquisadores e representantes do setor produtivo. O objetivo é proporcionar um ambiente de troca de conhecimento, permitindo que novas pesquisas e inovações tecnológicas possam ser aplicadas às realidades vitivinícolas da América Latina.

Além das palestras e debates, haverá sessões técnicas, exposições de fornecedores, networking e degustações de vinhos latino-americanos, criando um ambiente propício para conexões comerciais e acadêmicas.

Para Astaburuaga, o congresso desempenha um papel essencial na construção do futuro do setor. “Esse compartilhamento de experiências permite que os enólogos compreendam melhor a realidade dos países vizinhos e percebam que muitos desafios são comuns a todos, como a crise no consumo de vinho, novas regulamentações e os impactos das mudanças climáticas”, conclui.

Serviço

📅 Data: 4 a 7 de novembro de 2025
📍 Local: Hotel Plaza San Francisco, Santiago, Chile
🔗 Mais informações: aniae.cl