Produção e consumo mundial de vinho atingem níveis historicamente baixos, aponta OIV
24 de abril de 2025
Setor vitivinícola enfrenta desafios climáticos e econômicos, com impactos significativos na produção e no consumo global
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Equipamento da Enologica Vason permite redução total ou parcial do álcool sem comprometer a qualidade sensorial do vinho
Seis vinícolas nacionais foram premiadas no tradicional concurso internacional realizado em Madri, na Espanha
Vinícola familiar de Pernambuco aposta em inovação e no potencial do terroir de Garanhuns para elaborar rótulos com identidade própria, incluindo o primeiro Pinot Noir em ânfora do Nordeste
Com crescimento anual de até 7%, produtos desalcoolizados conquistam novos consumidores e despertam investimentos em tecnologia
Projeto brasileiro desenvolve ânforas de cerâmica modernas para vinificação e envelhecimento, resgatando uma prática milenar com foco na expressão do terroir
Com lançamento previsto para o primeiro semestre, os fermentados de uva desalcoolizados da Vinícola Aurora devem chegar ao mercado com apelo sensorial, sofisticação e foco em consumidores que evitam o álcool por estilo de vida ou questões religiosas
Evento consolida a valorização do vinho de mesa brasileiro e encerra neste sábado o prazo de inscrições para vinícolas interessadas em participar da edição 2025.
Técnicas para redução do teor alcoólico ampliam possibilidades de mercado e respondem a desafios climáticos
Documento técnico é resultado de anos de debates e pode abrir caminho para avanços no Brasil, que ainda carece de regulamentação sobre o tema
